В отличие от занудных французов, Чехи делают молодое вино не только из одного сорта., но из всех, из которых это возможно сделать. У нас на ужин был модры португал.
Традиционно. молодым вином запивают паштеты (которых так же теперь производится в изобилии). или святомартинскую гусу - гуся. Часто бывают в это время утки, но у нас был в этот раз - гусь. Замечательнейший гусь, жирный, пропечённый, как раз под молодое вино. 
Традиционно., опять же, с уткой и гусем подают кнендо а зели. Капусточка у нас была, ещё были детский салат из помидор и печёные каштаны. Что является скорее традиционным французским гарниром к утке. Но у нас в семье прижился.
Ну и ещё один кадр в заключение.
Выпьем!
